زهور
12-09-2002, 14:40
لأنك عضوة في منتدى الأيام لاتهوني علي ابدا لذلك سأعد لك عددا من قطع الكريب سوزيت تلتهمينها مع (الكوكتيل) اعرف اعرف ستقوليم ماذا ليس ضروي ان تفهمي معنى هذا الطبق لكن المهم (طعمه لذيذ واااااو) طبقي ما اقولة والتجربة خير برهان
وهذه المقادير:
كوب و(4/3)الكوب طحين
كوب حليب
4/1 ملعقة صغيرة ملح
ملعقتان كبيرتان سكر
6 بيضات
4/1 كوب زبدة (مذابة)
ابئي الآن بتحضيرها
ضعي الطحين في وعاء عميق واضيفي له الحليب وحركيهم مع بعض ثم اضيفي البيض والزبدة
اخلطي المزيج السابق في حركة سريعة على ان يصبح سلسا
خذي المقلاة وادهنيها بقليل من الزبدة ثم اسكبي فيها الخليط بحيث تكون طبقة رقيقة
تابعي ما عملته في المرة الاولى الى ان ينتهي الخليط الموجود عندك
والآن جاء دور الصلصة وستجعل المذاق الذي تعبنا عليها الذ
مقاديرها
كوب واحد من الزبدة
4/3 كوب من السكر
كوبان من عصير البرتقال
لأنك ستذيبين الزبدة على (نار هائة) وتضيفين إليها السكر ثم تضيفين العصير ودعي هذا المزيج يغلي( لدقيقة واحدة فقط) بعده احضري قطع الكريب واغمسيها في صلصة البرتقال الواحدة بعد الأخرى مع صفها في صحن مناسب وعندما تنتهين اسكبي ما بقي من الصلصة فوق الكريب سوزيت
طبقات الكوكتيل ولا الذ
صيفنا حار بالعربي الجو صحراوي ومن المؤاكد انه يحتاج الى مرطبات وعصائر تنسينا الحر وطبعا ستبتكر كل واحدة فينا طريقة خاصة تنسجم فيها ــ إجباريا ــ مع الحر لكني سأكتشف بالنيابه عنكم سر يلغي الحر نهائيا لكن هل ستطبقونه حسنا هاهو ولا تنسوني اشربوا وادعوا لي مع عصير الطبقات
ولتحضيره مثلجا تحتاجين الى الفواكة التالية:
1. نصف كيلو مانجو مثلجة(وهي متوفرة في السوبر ماركت)+3ملاعق كبيرة سكر +كاس ونصف كاس ماء
2. نصف كيلو فراولة مثلجه (وهي متوفرة في السوبر ماركت)+3ملاعق كبيرة سكر+1كاس ماء
3. 5حبات موز طازج +3ملاعق حليب بودرة +3ملاعق كبيرة سكر+1كاس ماء+مكعبات ثلج بحسب ماترغبين به
والآن ابدئي معي طريقة العمل:
تخلط المكونات الاولى مع بعضها في الخلاط لتجدي خليطا سميكا ويصب في كؤوس التقديم بمقدار الثلث (فقط)
ثم نبدا بخلط المكونات الثانية ونصبها ايضا فوق الاولى (على مهل)انتبهي لا تستعجلي عليه
وتكررين ما فعلناه مع الخلطات السابقه في الطبقة الثالثه لكنها تكون اخف قليلا لتتربع على عرش الكأس بالشكل الأجمل في الطبقة العلوية
وهذه المقادير:
كوب و(4/3)الكوب طحين
كوب حليب
4/1 ملعقة صغيرة ملح
ملعقتان كبيرتان سكر
6 بيضات
4/1 كوب زبدة (مذابة)
ابئي الآن بتحضيرها
ضعي الطحين في وعاء عميق واضيفي له الحليب وحركيهم مع بعض ثم اضيفي البيض والزبدة
اخلطي المزيج السابق في حركة سريعة على ان يصبح سلسا
خذي المقلاة وادهنيها بقليل من الزبدة ثم اسكبي فيها الخليط بحيث تكون طبقة رقيقة
تابعي ما عملته في المرة الاولى الى ان ينتهي الخليط الموجود عندك
والآن جاء دور الصلصة وستجعل المذاق الذي تعبنا عليها الذ
مقاديرها
كوب واحد من الزبدة
4/3 كوب من السكر
كوبان من عصير البرتقال
لأنك ستذيبين الزبدة على (نار هائة) وتضيفين إليها السكر ثم تضيفين العصير ودعي هذا المزيج يغلي( لدقيقة واحدة فقط) بعده احضري قطع الكريب واغمسيها في صلصة البرتقال الواحدة بعد الأخرى مع صفها في صحن مناسب وعندما تنتهين اسكبي ما بقي من الصلصة فوق الكريب سوزيت
طبقات الكوكتيل ولا الذ
صيفنا حار بالعربي الجو صحراوي ومن المؤاكد انه يحتاج الى مرطبات وعصائر تنسينا الحر وطبعا ستبتكر كل واحدة فينا طريقة خاصة تنسجم فيها ــ إجباريا ــ مع الحر لكني سأكتشف بالنيابه عنكم سر يلغي الحر نهائيا لكن هل ستطبقونه حسنا هاهو ولا تنسوني اشربوا وادعوا لي مع عصير الطبقات
ولتحضيره مثلجا تحتاجين الى الفواكة التالية:
1. نصف كيلو مانجو مثلجة(وهي متوفرة في السوبر ماركت)+3ملاعق كبيرة سكر +كاس ونصف كاس ماء
2. نصف كيلو فراولة مثلجه (وهي متوفرة في السوبر ماركت)+3ملاعق كبيرة سكر+1كاس ماء
3. 5حبات موز طازج +3ملاعق حليب بودرة +3ملاعق كبيرة سكر+1كاس ماء+مكعبات ثلج بحسب ماترغبين به
والآن ابدئي معي طريقة العمل:
تخلط المكونات الاولى مع بعضها في الخلاط لتجدي خليطا سميكا ويصب في كؤوس التقديم بمقدار الثلث (فقط)
ثم نبدا بخلط المكونات الثانية ونصبها ايضا فوق الاولى (على مهل)انتبهي لا تستعجلي عليه
وتكررين ما فعلناه مع الخلطات السابقه في الطبقة الثالثه لكنها تكون اخف قليلا لتتربع على عرش الكأس بالشكل الأجمل في الطبقة العلوية