مطبخ الايام الكل يشارك [الأرشيف]

جـــــــــود

26-10-2002, 03:31

مرحبااااا اخواني واخوواتي الاعضاء

بصراحه حسيت ان المنتدي جوعان ولا فيه طبخات

علشان كذا بنجهز لرمضان كم طبخه تحبها قلوبكم والكل يشارك

سوا شباب او بنات واذا قلت والله عزوبي معليش شاركنا

واكتب الي تعرفه <== نشبه غصب تكتبون:D

وعاد البنات كل وحده تورينا سناعتهااا هناااا اوكي صبايااا

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

شذى الحنين

26-10-2002, 03:54

يعطيك العافيه جــــــــــود على الفكره الرائعه
راح اثبت المووضوع بمناسبه قدووووم رمضااااان
اتمنى الكل يشارك ولا يبخل احد علينا باي طبخه خفيفه وسهله <<<<كسوله:p

باااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااي

ابراهيم4791

26-10-2002, 06:49

والله انا عندي اكلة معتبرة

مربي مشمش مع زبدة وصمون توست وبالشواية .... شوف النتيجة

حتولع ......

بقايا انسان مع بقاياقلب

26-10-2002, 13:30

مررراحب ...

والله ماادري عن هالسنه يمكن أحاول اسوي شى ..
اذا طبخت شى وكان تمام قلت لكم :D

<---------- متفق مع مطعم في رمضان :D

والله حالة العزبيه اللي قاعدين لوحدهم حاله يرثى لها في رمضان :(

يالله بنات منكم نستفيد علمونا شوي .. بس اكتبوا المقادير وكل شى بالتفصيل تكفوون .. لانخرربط ويضيع التعب بلاش :D

واذا فيه أحد بيووفر كل هذا ويعزمنا فطور أول يووم يكوون أحسن :D
<---------- يمون الاخ ..

تحياتي

جـــــــــود

26-10-2002, 18:31

هلاااااا اختي شذى الحنين

ويسلموو علي التثبيت للموضووع

بعدين تعالي ترا انتظر اي طبخه منك

واحنا راح نكتب سهلات لا تخافين

بس خلي عنك العجازه يازوله ;) :D

********************************

~&&ريــــــوف&&~

26-10-2002, 23:15

فطائر بالدجاج والجبنة ..

المقادير (صينيتين):

- كأسان كبيران من الدقيق أو (كأس ونصف كأس دقيق + نصف كأس دقيق ذرة)

- ملعقة بيكنج بودر

- نصف باكو زبد صغير

- ملعقة صغيرة ملح

- ثلاثة ارباع كأس صغير ماء للعجن

- 4 ملاعق حليب سائل لمسح العجينة

مقادير الحشوة:

- بصلة صغيرة مقطعة لشرائح صغيرة

- مقدار دجاجة خالية من العظم مقطعة لشرائح مستطيلة

- ملعقتا زيت أو زبد

- ملح وفلفل أسود

- جبنة مازوريلا مبشورة 300 جرام

طريقة التحضير:

1) أذيبي الدقيق في زبدية واضيفي اليه البيكنج بودر والملح

2) سيحي قليلاً من الزبد واضيفيه للدقيق، وافركي الدقيق بالاصابع.

3) اضيفي كمية اللبن والماء واعجني العجينة باليد حتى تتكون عجينة عادية.

4) اتركي العجينة جانباً لمدة 10 دقائق ثم قسميها الى 4 اجزاء لعمل فطيرتين.

5) افردي كل جزء على حدة على طاولة خاصة بذلك مرشوشة بالدقيق، ثم ضعي القطعة المرقوقة بالنشابة في صينية قطرها (30سم). ضعي حشوة الدجاج ثم رشي نصف كمية الجبنة فوق الدجاج.

6) افردي الجزء الاخر من العجينة فرداً خفيفاً وغطي به الفطيرة، ثم اضغطي على اطراف العجينة من الحواف حتى تقفل الفطيرة تماماً

7) امسحي وجه الفطيرة بالحليب السائل مع قسمي العجينة على شكل مثلثات وضعيها في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة حتى يحمر من الاسفل والاعلى.

8) ثم كوني الصينية الثانية بالطريقة نفسها

***************************************

ملاحظة:

يمكن استبدال الدجاج باللحم المفروم وترش ايضاً بكمية الجبنة المتبقية

.................................................. ........
تحياتي .....ريوووف

فتى الشرقيه

26-10-2002, 23:19

مرحبا .. جــووووووووود

لالا

<=-=-معااارض ..

انا بحتكر المطبخ ذا لصالحي :D

<=-=-= art

<=-=-خلالالاص قرر

والله لا اخليكم تاكلون اكل عمركم مااكلتووه .. ;)

ولاحتاكلون مثلة .. طبعاً كل هذا وذاك من الشيف فتى الشرقيه :rolleyes:

على مدار 30 يوم بنقدم لكم .. 45 .. طبخه تأكلون اصابعكم وراهــا ..

بس مقابل شـيك مفتوح ..

:D

تشاوو :rolleyes:

دلال

27-10-2002, 00:13

فتى الشرقيه
مافيه احتكار المطبخ سبيل افطار صائم :D
فكره ممتازه وانا بشارك معكم في الطبخ اهم شي ماني شباب معنا خاصه الدب فتي الشرقيه
دلال

جـــــــــود

27-10-2002, 13:09

ياسلااام يابراهيم

علي المواهب :confused: شكلها شي

ننتظر اكله ثانيه منك <=== والله شي :D

*************************

جـــــــــود

27-10-2002, 13:52

هلااااااا بقايا انسان مع بقاياقلب

والله ماادري عن هالسنه يمكن أحاول اسوي شى ..

اذا طبخت شى وكان تمام قلت لكم <== ياسلام وللحين تشاور ربعك

الا اكتب لنا ومنكم نستفيد (ترفع معنوياتك:D )

المهم انتظر اي طبخه لك واحس انك راعيهااا

*************************************************

طبيبة الأيام

27-10-2002, 20:03

هلا جود :), تسلمين على الموضوع , تسلمين شوشو على التثبيت :).
انا بشارك هالمرة بفيديو ان شاء الله يعجبكم :), لا تخافون بالعربي للشيف اسامة السيد .
اضغطي هنا (http://www.worldtent.com/osama7.ram)
ان شاء الله لي عودة :).
اختكم ,
نجلاء :).

كوكو

27-10-2002, 21:13

تشكرين أختي جووووووووووووود .........................................

فعلا فكره جدا رائعه .....................................

وأنا من اللحين راح أجهز لكم طبخه ..................................

بس لا تضحكون علي ...............................

<<<<<< ما يعرف يطبخ إلا الأندومي
:D :D :D :D

وتراها هي هذي الطبخه اللي بسويها لكم .....................................
:p :p :p

تشكرين مره أخرى يا جوجو على الموضوع وعلى الفكره ..............................

تحياتي

كوكو

جـــــــــود

28-10-2002, 14:36

هلااااااااااا اخواتي واخووواني

اول طبخه لي اكتبها لكم هي اصابع الدجاج وجت في وقتها

علشان رمضان علي الابواب :rolleyes: وبصراحه هي شي ضروري

في فطور العائله وضروريه اكثر عندي انا بذات :D

المقـــــادير :

_دجاج مفروم

_بقدونس

_جبن كرافت سائل

_فلفل اسود +بهارات+ ملح+ بيض +بقسماط+ خبز مفرود ويكون طازج افضل

*طبعا الي فوق طلبات لازم تنشري وعلشان كذا الله يسلم كـوكـو وراضي

علي جيبت الاغراض اما نصاب محترف جب بريلين خبز مفرود:D

وباقي الشباب جايكم الدور في الكرف لاتفرحون

اما الحبايب شذى ونجلاء ونسنس ومخاويه ونعنوعه كل وحده

تمسك لها شغله شذى عليك تقطيع البصل ......

ونجلاء اذا خلصت شذى احمسي البصل زين في المقلاه

ونعنوعه تندف البقدونس :D بعدها نحط الدجاج علي البصل

وتحمس زين ونحط عليه عاد البهارات والفلفل الاسود والملح

علي مانحرك فيهم لين نعنوعه مخلصه من البقدونس وفارمته وغاسلته

نحطه علي الدجاج ونحركه ونطفي النار ونحط ثلاث ملاعق جبن كرافت

علي الدجاج والبقدونس ونحركه لين يختلطوو من بعض

اما مخاويه الي تتفرج تروح وتقطع الخبر زي البيتزا

وتفك كل مثلث نصفين يعني تكون رهيفه مو متينه وبعد ماتخلص مخاويه

تكون نسنس وغيوم ودلال يدهنون الخبز شويت جبن

ونحط ملعقه صغيره من الخلطه ويلفونها عاد وانتم تسالفون

وسعو صدوركم في اللف:D اذا خلصتو تكون نجمه مجهزه البيض

وخافقته في صحن وحاطه البقسماط في صحن

عاد يغطون البنات اصابع الدجاج في البيض ثم البقسماط

وتقلااا علي النار خمس دقايق او لين تشقررر

وبعدها تصف في صحن واقلطووو عليهاا وسلامتكم

ملاحظه :

تقدرون تحفظونها في الفريزر طبعا قبل القلي كم شهرر

يعني لفي لك مجموعه قبل رمضان

وقبل مايأذن بربع ساعه طلعيها شوي تذوب واقليهااا ..

********************************************

كوكو

28-10-2002, 18:16

تسلم يدك يا جوجو .......................................

أحس أنها بتطلع طعمها طلقه .........................................

تدرين ليش لأني أنا اللي جبت الأغراض ............................................
:p :p :p

لا من جد تسلم يدك وأنا راح أخلي الوالده تشوفها وتسويلينا مثلها .........................

بس أخاف تعجبها تقولي جب عنوان جوجو نبي نزورهم في البيت .......................
:D :D :D

يعطيكي ألف عافيه أختي جوجو ..................................

تحياتي

كوكو

شذى الحنين

29-10-2002, 01:19

يسلمووووووووووووووووووووووووووو جـــــــــود على الاكله الخفيفه <<جايه على الطلب:D

بس حرام عليك خليتني اقطع البصل:( <<<<ماتواطن ريحة البصل بس اشكوى لله بتقطعه عشان بطنها:p

تسلمين جود

باااااااااااااااي

نور الشمس

29-10-2002, 06:12

شكرا ياجود على الموضوع الحلو

طريقة عمل بابا غنوج

المقادير
1 حبة باذنجان مقطع ومقلي
1 فص ثوم
3 حبات طماطم
1 فلفل رومي
ربع حزمة بقدونس
قليل من الملح والليمون وزيت الزبتون

الطريقة

يهرس الباذنجان مع الثوم ثم يقطع الطماطم والفلفل والبقدونس الى قطع صغيره جدا ثم تخلط مع بغض ويضاف زيت الزيتون والملح والليمون وتقدم

تحياتي نور

كوكو

29-10-2002, 07:26

أمممممممممممممممممممممممممممممممم................. ........................

شهيتينا يا نونو ...........................................

وتسلم يد من علمك الطبخ ..........................................

وتصدقين أنا ما أحب بابا غنوج ............................................

بس عشانك أنتي اللي مصلحته بأكله ...........................

في إنتظار طبخاتك الجايه ...............................

تحياتي

كوكو

نور الشمس

29-10-2002, 07:50

شهيتينا يا نونو
<========== بتصير أم ولساتها نونو
وتسلم يد من علمك الطبخ.......... بصراحه ما أعرف أطبخ
<============ الله يعين رجلها عليها مخلصه راتبه على المطاعم
محب أكل المطاعم
<======= قولي لنفسك
_______________________
البنت مدري وش صاير لها <===== مستانسه برجلها
_____________________
أأأأأأأأأأأأأأووووووه طلعت عن الموضوع
<======= بدري توك تفتكرين

خذوا هذه الأكله اللي أحبها مره <======= تعرف بس تلفها

محشي ورق عنب

المقادير:

علبة ورق عنب
ملح
فنجال عصير الليمون
1/2 كوب ارز
مرق دجاج أو مرق لحم
زيت زيتون
ربع ملعقة سماق
ربع ملعقة نعناع يابس
حبتان بطاطس مقطعه حلقات

الطريقة:

- يوضع ورق العنب في ماء مغلي لمدة ثلاث دقائق ثم يصفى ويترك ليبرد قليلاً .
- ثم تعد الحشوه بخلط الرز المصري والسماق وملعقة عصير ليمون والملح والنعناع .
- ثم تحشى كل واحده على حده ويصف البطاطس في اسفل القدر ثم يرص المحشي جيداً فوقه حتى ينتهي المقدار
- يوضع عليه قليل من المرق ويوضع على نار هادئه مع رصه بصحن حتى لايتفكك المحشي مع زيادة المرق كلما لزم الامر .
- قبل ان يستوي بقليل يضاف إليه عصير الليمون وزيت الزيتون ويترك حتى يستوي ثم يقلب في صحن التقديم ويزين بحلقات الطماطم والليمون .

وبالهناء والشفاء.....

تحياتي نووووور

كوكو

29-10-2002, 08:01

طيب اللحين قاعده تحطين وصفات .........................................

وأنتي ماتعرفين تطبخين ......................................

أجل أنا أعتذر ما راح أسوي ولا طبخه من اللي راح تقولين ........................
:p :p :p

فعلا الله يعين زوجك .......................................

وخلاص لا تزعلين يا أم نونو ..........................................
:D :D

أما عن ورق العنب فهو الطبخه المفضله عندي خاصة ورق العنب الشامي .........................

اللي يجي طعمه حامض هذا أنا جدا أحب أكله كثير .....................................

وتشكرين على الطبخه اللي ماتعرفين تسوينها ..................................
:p :p :D :D :D :p :p

تحياتي

كوكو

نور الشمس

29-10-2002, 08:49

أعرف أطبخ و أحب أطبخ

أعرف أسوي معجنات محاشي مقبلات وحلويات
لكني ما أعرف أسوي الأكلات الشعبيه
مثل الكبسه _برياني .....................................وغيرها

رجائا لاتعقدني
____________________

فعلا الله يعين زوجك .......................................

<======== ياهنا زوجي بي

<============== واذا على زوجي فكل شي من يداتي حلو

________________________

تحياتي نووووووور الشمس

وخذوا هذا الحلى انشاء الله يعجبكم

حلى التوكس :

المقادير :

4 أصابع توكس
1 كأس حليب
2 دريم ويب

الطريقه:

تخلط المقادير في الخلاط وتوضع فوق بسكويت شاي مرصوص في صينيه
ثم تدخل الثلاجه لتبرد

تحياتي

جـــــــــود

29-10-2002, 13:40

هلااااااااا اخووي كوكو تقول ماتعرف غير اندومي الله يفشلك :D

الاندومي ذا كل بزر طلع من بطن امه عرف يسويه عاد اكيد ياكوكو

انت متخصص <== ترا ماتحطم :confused: بس ترفع معنوياتك :D

احم صح نسيت تقول الاكله اعجبتك ياكفي انها اعجبتك بس

والله تستاهل لانها لذيذه مرره لاتفوتها ;)

وسلم علي الوالده يالاندومي <=== مسكتها عليك الله يعينك:D

صح قبل مااطلع......................

ترا انتظرررر لك طبخه معتبرره ياالشيف كوكووو:D :rolleyes:

*********************************************

كوكو

29-10-2002, 19:51

أختي جوجو .............................................

الشيء اللي ماتعرفيه أني مغترب بسبب دراستي ......................................

يعني ما عندي أحد يصلحلي أكل ......................................

وأنا لي سنتين ما أحس بطعم رمضان بسبب هالغربه ..............................

وأنا اللي أطبخ لنفسي وياريتني أعرف أطبخ ..............................

وموضوعك أسعدني كثير لأني بشوف وش تنزلون وبحاول أسويه ..................................

يعني وصفاتكم بتصير هي إفطاري في رمضان .......................................

وإذا كان على الأندومي هي أسهل شيء وأسرع شيء عشان كذا أنا محترف فيها ..............................
:p :p :p :p

بس بالله لا تعقدون الطبخات من جد ما أعرف أطبخ ولكن بحاول .................................

بس أبشرك ماراح أسافر وأرجع للغربه إلا بعد الأسبوع الأول من رمضان ................................

يعني مانتم محتاجين تنزلون طبخات في الأسبوع الأول .................................

بس هالله هالله في الأسبوع الثاني ..................................

<<<<<< صدق عمره أنهم يسون الطبخات عشانه
:D :D :D

ومشكور يالغاليه على الرد ..........................................

====================================

أختي نور الشمس

وشلون تعرفين تطبخين وأنتي ماتعرفين تسوين الطبخات الشعبيه .................................

فعلا الله يعين زوجك ......................................
:p :p :p

<<<<<< يحاول تعقيدك
:D :D

لا إن شاء الله تتعلمي بس لازم تحاولين .....................................

وإن بغيتي أي مساعده علميني وراح أخذلك موعد مع الوالده عشان تعطيكي دروس ...............................

تحياتي

كوكو

طبيبة الأيام

29-10-2002, 21:17

جود بقول لك سر

ما اعرف اسوي الاطباق التقليدية اللي فيها رز و غيره حدي معكرونة وخفايف :D.

مشكورة عيوني ان شاء الله القى وقت هالويكيند اجرب :D.

اختك ,

نجلاء :).

كوكو

29-10-2002, 23:36

يؤيؤيؤيؤيؤيؤيؤيؤيؤ
يؤيؤيؤيؤيؤيؤيؤ
يؤيؤيؤيؤيؤ
يؤيؤيؤ
يؤيؤ
يؤ

حتى أنتي دكتورتنا ما تعرفين تطبخين الأكلات الشعبيه ................................

أجل خذيلك موعد مع نور الشمس وتعالي معها ...............................

عشان تاخذون دروس عند الوالده في كيفية طبخ الأكلات الشعبيه ...........................
:D :D :p :D :D

تحياتي

كوكو

طبيبة الأيام

30-10-2002, 04:38

يسلمووووووووو اخ كوكو

ما يفيد الا كذا :D. بس تدري , الاكلات الشعبية مضرة بالصحة :D.
<-------- تبي ترقعها .

:D :D.

ابراهيم4791

30-10-2002, 05:58

احم احم احم

بس خلي عندك التلفون وعلى طول الطواريء

جـــــــــود

30-10-2002, 13:06

هلاااااا اخووي كوكو يالبيه مسافر اجل ومغترب

والله توني ادري :( بس الاندومي مو اي احد يضبطه <=== قلبت البنت :D

الله يرجعك لهلك بسلامه وبعدين ابشر اي شي تبي طريقته انت قل لي

وانا اكتبها لك واشرحهااا من قدك عاد :D

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

جـــــــــود

30-10-2002, 13:09

نجـــــــــلاء عاش مرقع والله:D

مافي عذر اكتبي اي شي

خفيف تسوينه مافي عذر *8*

ـــــــــــــــــــــــــــــ

كوكو

30-10-2002, 17:49

تسلميلي يا أحلــــــ جوجو ــــــــى ...............................

في منتدانا ......................................

<<<< إستانس بالخبر
*8* *8* *8*

وتقبلي شكري وإمتناني ............................

تحياتي

كوكو

نور الشمس

31-10-2002, 04:36

وإن بغيتي أي مساعده علميني وراح أخذلك موعد مع الوالده عشان تعطيكي دروس ...............................

<======== يسلمو مشكور على المساعده

وخذ هذه الأكله أنشاء الله تعجبك

حلى الجلا كسي:

المقادير:

علبه بسكوت شاي مطحون
علبه كبيره نستله
اصبع زبده
كريم شوكولا ته جلاكسي أو 4شوكولاته ملكيتا

الطريقة:

توضع جميع المقادير مع بعض ماعدا الجلاكسي وتعجن ثم تفرش في صينيه
ثم يوضع الجلاكسي في حمام ماءي ثم يدهن به الوجه
وتوضع في الثلاجه
وتقطع وتقدم

جربها والله أنها حلوهههههه بس راح تكون أحلى لو أنا عملتها بيداني

وسلملي على الماما الله يخليها لك .. والله يوفقك في دراستك

تحياتي نور

كوكو

31-10-2002, 07:32

يسلموووووووووووووو نور الشمس .....................................

على هالطبخات الحلوه ...................................

وخاصة إذا كانت من يدك .........................................
:p :p :p

نور الشمس //

الوالده تسلم عليك وتقولك عطي لولدي رقم رجلتس عشان يعزم نفسه عندكم لجل يجرب حلا الجالكسي من يدك ...............................
:D :D *8* :D :D

<<<<<< تراه ما قال شيء كله كلام الوالده
*9* *8* *9*

مشكور أختي نور على تفاعلك مع الموضوع وإن شاء الله تحطيلنا كل يوم طبخه في رمضان................................

تحياتي

كوكو

نور الشمس

31-10-2002, 09:05

أضحك مع الناس ...
ومادروا الناس بهمي ...
الله يرجعلي حبيبي سالم..
--------------------------------------------------------
أهلين كوكو .. تحياتي للوالده
وقولها حياها تجي تزورني وتذوق طبخي وأنشاء الله يعجبها طبخي..

---------------------------------------------------------

الوالده تسلم عليك وتقولك عطي لولدي رقم رجلتس عشان يعزم نفسه عندكم لجل يجرب حلا الجالكسي من يدك ...............................

<<<<======= رجلي في مهمه عسكريه خارج الشرقيه
<=========== حياك لما يرجع ليلة العيد
---------------------------------------------------------------------
بعد السلام .. يجي أحلى كلام

خذ هذه أنشاء الله تعجبك

.............حلى البيبسي............

المقادير:

2 علبه بسكوت شاي
زبدة
جبنه كيري
ثلاث بيضات
ملعقه بكنج باودر
قشطه
فنجان سكر
علبة بيبسي
2 كريم كرامل .

الطريقه:

- يطحن بسكوت الشاي ويعجن بالزبدة ثم يوضع في الصينيه .
- الطبقه الثانيه : يوضع في الخلاط كل من البيض ، جبنة الكيري ، السكر ، القشطه ، البكنج باودر، توضع هذه جميعا فوق الطبقه الأولى ثم توضع في الفرن حتى تجمد الطبقه الثانيه .
- الطبقه الثالثه : يوضع البيبسي ، كريم كرامل في قدر وتوضع على نار هادئه حتى تغلي وتترك حتى تبرد ثم توضع على الطبقه الثانيه وتدخل الثلاجه حتى تبرد . وبالعافيه

----------------------------------
تحياتي للجميع نور

جـــــــــود

31-10-2002, 11:26

يسلمووووو نور الشمس على الحلىىى <== تحب الجالكسي بقوه:D

ويسلمووو بعد علي حلىى البيبسي لا والله سنعه البنت ;)

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــ

نور الشمس

01-11-2002, 02:24

هلا والله بجود ..

جربيها وانشاء الله تعجبك ...

خذوا هالأكله مني ...
<============ الماما تعرف تسويها أنا ما أضبطها :o

.................لازانيا ..................

المقادير :
ملعقتان زيت نباتي ،3ملاعق زبده ، ملعقتان ثوم مفروم ، ملعقتان بصل مفروم ناعم ، 500غرام لحم مفروم ، نصف كوب طحين ، 5ملاعق رب الطماطم ، 2كوب ، 6صلصة بيشاميل ، لازانيا 26ورقة ، جبنة صفراء مبشورة .

طريقة التحضير :
نضع الطنجرة على النار ثم نضع الزيت ونتظر حتى يسخن ثم نضيف البصل والثوم، بعد خمس دقائق نضيف اللحمة ثم نضيف الطحين بعد تغير لون اللحم ونبدأ في تحريكها جيدا ثم نضيف رب الطماطم ونحركها جيدا أيضا .بعدها ندهن الجاط المخصص للفرن بالزبدة ونضع قليل من ألا زانيا ثم نضع البشاميل وهكذا دواليك حتى تكون البشاميل على السطح بعدها نضع الجبنة المبشورة ونتركها في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يحمر السطح وبالهناء والعافية

------------------------------------------------

تحياتي نور

فتى الشرقيه

01-11-2002, 02:32

مرحبا ..

الله وش هالطبخات .. عندنا طباخين هنا وانا ماادري ..

أقول كوكـوو .. سحبهم كلهم على بوفيتنا .... خلهم يبدعون هناك :p

عن جــد الأكلات ... لزيزة اوي اوي اوي ....

وطعمه اوي اوي اوي

ومن ناحية التوفير لاتــدوور .. مطبخ الأيــام .. من خلال القروض الي يقدمهــا .. للأعضــاء .. مقدم كامل .. سبل الراحــه ..

خصوصاً إذا كان بأشراف الشيف كـوكـو :rolleyes:

<====== خلاك شيف وانت من جنبها :D

ماشاء الله وش هالزين ..

<<<<<<<========= اول مرة يسمع بحلا الجلاكسي وحلا البيبسي ..

اقول عندكم حـــــــــــلا الأندومـــي

*9* *9* *10*

يالله نزلوا كل الاكلات الي تعرفونها ..

<=========يبي ياكلها قبل مايجي رمضاااااااااااااان :eek:

ثانكيــووووووووووو لجميع من شارك ..

تحياتي ..

جـــــــــود

02-11-2002, 13:23

الله عليك يانوور الشمس

تسلم يديك علي الاكلات

الحلووه مثل صاحبتهااا;)

ــــــــــــــــــــــــــ

جـــــــــود

02-11-2002, 13:29

فتى تعال

انزل

بعد

بفهم شي :confused:

مسوي زحمه يادبي وين طبخاتك يالشيف

خلاص قررت اعينك انت وكوكو بس اول شي ورنا شطارتك

وحــــلا الاندومي عندي اذا تبي طريقتهااا :D

كل شي الا الاندومي وخرووو عنه :o

اوكيشن فتي ننتظر ابداعك معنااااا :rolleyes:

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

كوكو

03-11-2002, 00:30

سلامي للجميع ...............................................

وأسف للتأخير في الرد نظرا لإنشغالي ......................................

================================

أختي نور الشمس //

الله يرجعلك الغايب بالسلامه إن شاء الله ............................

أما عن الجيه في العيد ...............................

معليش ماراح أقدر أجي ....................................

يعني الوالده راح تجي لحالها ......................................
:p

<<<<< بيسافر بعد 10 أيام
:( :(

وعلى العموم مشكوره وما قصرتي ...........................................

وفعلا أنا أول مره أسمع عن حلا الجالكسي .......................................

بس لازم أجربها بس عندي طلب ..............................

مايصلح ننغير البيبسي بالميرندا وتصير حلا الميرندا ................................
:p :p :p

===============================

أخوي فتى //

أجل أنا من جنبها هاه .......................................

زين يالدبي .....................................

مدامك مستانس على هالموضوع عشان الطبخات اللي فيه ...............................

أنا راح أحذفه عشان ماتشوف طبخات جديده ..............................
:D :p :D

<<<<<< نذل
:D

<<<<<<<<<<< لا مو نذل يحب مصلحتك يبيك تنزل شوي من وزنك ............................
*8* :D *8*

<<<<<<<< يمزح
:p :p

على العموم لا تحرمنا من ردودك الحلوه ................................

===============================

أختي جوجو//

وش تقصدين بقولتك ........................................

إلا الأندومي لا أحد يتكلم عليها ..................................

<<<<< (((اللي على راسه بطحه يحسس عليها)))
*9* *9* *8* *9* *9*

في إنتظار جديدك يا أروع جوجو ..........................................

تحياتي

كوكو

نور الشمس

03-11-2002, 00:50

هلا والله .. كوكو .. أفتقدناك

الله يرجعلك الغايب بالسلامه إن شاء الله

<======= تسلم أخوي

<<<<< بيسافر بعد 10 أيام

<====== تروح وترجع بالسلامه انشاء الله

يعني الوالده راح تجي لحالها

<======== حياها والله باي وقت

وفعلا أنا أول مره أسمع عن حلا الجالكسي

<======== اجل أنتظروني بعلمكم بحلا المارس والتوكس وكيكة الجلاكسي

مايصلح ننغير البيبسي بالميرندا وتصير حلا الميرندا

<========= على حسب الرغبه يعني زي ماتحب

تحياتي نور

بنت الغروب

03-11-2002, 03:22

والله عاميلن كتاب طبخ هنا وش رايكم نجمعه ونسوي مجلد ونسميه كتاب الطبخ رقم 1 لمنتدى الايام
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<تتميلح
والله اذا تنطرون مني وصفه ابشروا ولا يهمكم انا اصلا طباخه رقم واحد من كثر مااعرف اطبخ ابوي يسميني شيف ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
يلا الطبخه بالانتظار بس بسرعه قبل لاتضيع لانها حاااااااااارة وراح تتبخر

تحت شوي بس

ياحليلكم مصدقين تلقون طبخه مافيه امل لحظه عندي وحده سهله بس تحت

يعني مصممين تلقون مني وحده اوكي ماراح افشلكم بس تحت شوي

اقول المرة الجايه تشاو*9*

جـــــــــود

04-11-2002, 00:25

هههههههههههههااي كوكو

اي والله الي علي راسه بطحا يحسس عليها

بعدين انت تعال داخل تتفرج وتتذوق ولا شفت منك شي

ابي منك اي شي غير الاندومي ;) وصدقني ماراح اضحك

مهما تكون طبختك :rolleyes:

لاتنسى يالشيف كوكـــــــــو :cool:

ــــــــــــــــــــــــــــــــــ

هلااااا اخــــتي بنت الغروب

راح نسوي كتاب طبخ زي ماقلتي

بس نبي تضيفين له كم طبخه

من عندك علشان يكمل الكتاب

اووووكيشن بنت الغرووب ننتضرك :rolleyes:

ــــــــــــــــــــــــــــــــــ

كوكو

04-11-2002, 02:13

يامراحب يا جوجو ..........................................

إنتي تنتظرين مني طبخه ..........................................

بس مايصير أكون أنا اللي أجيب الطلبات وأرد على الطبخات ..........................

وبعد تبيني أطبخ لا مايصير ....................................

بس تدرين لأجل غلاتك وغلى اللي في المنتدى راح أحاول أسويلك طبخه تاكلون أصبعكم معها ...................................

مشكور ويعطيكي ألف عافيه أختي جوجو ...................................

تحياتي

كوكو

بنت الغروب

04-11-2002, 03:41

المقادير :5 بيضات
كوب سكر
ملعقتان زيت مازولا
كيسان دريم ويب
علبه واحده كريمة كي دي دي الحمراء
ملعقة بيكم بودر +القليل جدا من الفانيليا +ملعقة هيل
كوب وربع طحين ابيض
الطريقه
يوضع السكر في الخلاط ويضاف اليه الزيت: ويمزج حتي يتجانس
يوضع البيض فوق السكر ويخلط جيدا ثم يوضع عليه الهيل والفانيليا والبكم بودر
ويخلط بطريقه جيده
توضع الكريمه علي الخليط وتمزج
يوضع بعد ذلك الدريم ويب ويخلط
يوضع مقدار الطحين ويخلط جيدا حتي يتجانس الخليط
يسخن الفرن ويوضع بداخله اناء الكعك وبه القليل من الزيت موزع علي الاناء ثم
يوضع الخليط بالفرن علي نار هادئه
يراعي عمل فتحات في الكعكه للتهويه وذلك عندما تمسك بعضها

مين يجربها يقول النتيجه لي لاني مااعرف النتايج قايلتلكم ماني راعيه مطبخ بس انتم لزمتو وبالهناء والعافيه *9*

جـــــــــود

04-11-2002, 14:18

ياهــــــــلا والله بكوكوووو

من مميزات الشيف الدرجه الاولى انه يجيب الطلبات:rolleyes:

ويعلق ويرد علي الطباخين الي عندنا :)

ويشارك معنا بكم طبخه :o <== ياشين الي يتفلسف وهو متحمس

راح أحاول أسويلك طبخه تاكلون أصبعكم معها <== واحنا ننتظرهاااا

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

هـــــــــلا اختي بنت الغروب

ايش الحركات هذي تسلم يديك

علي الكيكه الي ماجربتيهااا

ــــــــــــــــــــــــــــــــــ

طبيبة الأيام

04-11-2002, 18:22

لقيت لكم وصفة ان شاء الله تعجبكم :

المهلبية بماء الورد وانصاف اللوز المحمر :

المقادير :
لتر حليب كامل الدسم .
اربع ملاعق متوسطة نشاء.
كوب الا ربع من السكر.
ماء ورد حسب الرغبة .
لوز مسلوق ومقطع رفيعا ومحمر في ملعقة صغيرة زبد .

الطريقة :
يذاب النشاء في ربع كمية الحليب البارد , ثم يضاف الى بقية الحليب ويقلب , ثم يرفع على النار الخفيفة مع التقليب المستمر بمضرب سلك , يضاف السكر تدريجيا مع الاستمرار في التقليب حتى يغلظ قوامه بالدرجة المطلوبة وحسب الذوق , ثم يضاف ماء الورد ويقلب ليتجانس مع الخليط . يغرف في كؤوس التقديم, وينثر فوق السطح اللوز المحمر . يقدم باردا .

كوكو

05-11-2002, 04:51

أختي جوجو ............................................

أفكر في الموضوع حق الأكله وبعدين أقولكم .........................................

بس لا تتحمسين واجد يمكن أتراجع وما أسوي شيء .........................

:p :p :p :p

========================================

دكتورتنا نجلاء //

الأكله شكلها طيبه ..............................................

إذا جاء رمضان راح أسويها وأعلمك وش راي فيها ...................................

بس نصيحه من أخوك ....................................

أتركِ مجال الطب وتخصصي في مجال الطبخ ...............................
:p :p :p

أصلا ماراح يفرق شيء أنتي مبدعه هنا وراح تبدعين هناك ............................

وبعدين الإختلاف الوحيد بيصر أن في الطب الرائحه معقمات .........................

أما الطبخ بيصير بهارات وبصل .......................................

*9* *9* *8* *9* *9*

تحياتي

كوكو

طبيبة الأيام

05-11-2002, 05:52

يا اخوي مشكور على الاقتراح والمجاملة , يمكن بفكر بالموضوع عشان الطب ماخذ كل وقتي ومعور راسي , على الاقل الطبخ ما فيه مناوبات وبالمرة اتعلم اطباق الوجبات الرئيسية الشعبية مو بس مكرونة وغيره :D .
ان شاء الله اقدر اكون عند حسن ظنكم .
اختك ,
نجلاء :).

جـــــــــود

05-11-2002, 13:40

هــــــلا بدكتووره نجــــلاء

ويسلموو يديك علي الاكله الخفيفه السهله

ـــــــــــــــــــــــــــــــــ

هـــــلا اخوووي كوكو

وانا ماتحمست الا ابيك تتحمس وتكتب لنا

بس بدام ماعندك شي خلاااص براحتك

اهم شي ماتحرمنا من ردودك :)

ـــــــــــــــــــــــــــــ

كوكو

06-11-2002, 08:24

يؤيؤيؤيؤيؤيؤيؤيؤيؤيؤ

يؤيؤيؤيؤيؤيؤيؤيؤ

يؤيؤيؤيؤيؤيؤ

يؤيؤيؤيؤ

يؤيؤ

يؤ

أحس إنك زعلتي يا جوجو ...............................................

كلش إلا زعلك علينا ........................................

لعيونك أنا أنزل كل يوم طبخه ................................

بس أهم شيء لا تزعلين علينا .................................................. ..

كل شيء إلا زعل الغاليـــــ جوجو ـــــــــــه .........................

بعدين إذا زعلتي مني يعني راح علي الراتب والمكفاءت ..........................

<<<<<<< هذا هو اللي هامه من موضوع زعلك
:D :D :D :p :p :D :D :D
*9* *8* *9*

لا من جد لا تزعلين وأنا ماراح أحرمكم لا من ردودي ولا من طبخاتي ............................

بس إذا أحترق مطبخ الأيام لا تحطون المسؤوليه علي ..................................................
:p :p :p

تحياتي

كوكو

طبيبة الأيام

07-11-2002, 10:31

سلطة المعكرونة بالخضار

المقادير:
نصف كيلوجرام معكرونة
خضار متنوعة ( بروكولي , بصل اخضر مقطع حلقات صغيرة , جزر اصفر, بقدونس )
ملعقة زبد
ملح
فلفل ابيض

الطريقة:
يضاف الملح الى ماء مغلي , بعدها تسلق فيه المعكرونة ثلاثة ارباع سلق, حتى تكون متماسكة , وترفع من ماء السلق وتشطف بماء بارد بعدها تقلب في الزبد وتتبل بالملح والفلفل الابيض . تقشر الخضار المحتاجة للتقشير وبعدها تسلق الخضار على البخار بعد غسلها , وتتبل قليلا بعدها تضاف الى المعكرونة وتخلط . تقدم في طبق التقديم مع شرائح التوست بالزبد :).

كوكو

07-11-2002, 12:35

تسلم يدك يا دكتورتنا ............................................

المعكرونه من أكلاتي المفضله ...............................................

خاصة الإسباكيتي .....................................

بس فكري في الإقتراح اللي قلتلك عليه .......................................

:D :D *9* :D :D *9* :D :D

تحياتي

كوكو

طبيبة الأيام

07-11-2002, 13:10

:D
اهم شي الدوام الجديد مريح
:D
ان شاء الله المرة الجاية اشارك بطبق سباجيتي :).

تسلم اخوي على المتابعة :).

اختك,
نجلاء :).

راضي بحبك

08-11-2002, 04:01

اللحين كل اللي قلتوه هذا يوكل .. يعني ينبلع ...؟

---------------------
طيب شوفوا هذه بس تراها مجربه واسألوا العزوبيه ..

كاس شاهي وشابوره ..واحمد ربك على النعمه ..

هههههههههههه وادعيلي هاه ...

جـــــــــود

08-11-2002, 20:16

هلاااااا اخوي كوكوووو

نعم وش قلت حسيت اني زعلانه لاوالله

وش دعـــووه وكم عندنـــــا

من كوكو علشان نزعل عليه :confused:

ـــــــــــــــــــــــــــــ

هلاااا اختي نجـــلاء

ويسلمووو علي الاكله الحلوه

ــــــــــــــــــــــــــ

هـلااااا خوي راضي

ترا والله يقلون الي كتبناه ينبلع عاد مدري

ويمدحون الشاهي مع الشابوره

خاصه ان الجو بدا يبرد يدفي الواحد

ويصير دايم شبعان.....:)

ويسلمووو علي المشاركه

ــــــــــــــــــــــــــــ

جـــــــــود

08-11-2002, 20:52

هلا اخواني ميزت الحلى هذا انك ماتراعين الترتيب

وهذا جماله يعني تحطين الطبقات بملعقه

ومايحتاج تواسينها او تعدلينهااا...........

المقــــادير:

الطبقه الاولى : علبه بسكوت شاهي مبروش ونص حليب نستله الكبير

الطبقه الثانيه : كيس كريم كراميل وكيس دريم ويب وشوي حليب

الطبقه الثالثه : كاس جوز هند مشقر في مقلاه ونص حليب نستله الكبير

الطبقه الرابعه : 4حبات جاليكسي ويترك في حمام مائي

الطـــريقه :

نخلط الطبقه الاولى مع بعض ونكون مجهزين قوالب ورقيه

نحط ملعقه صغيره من البسكوت بعدها نكون خالطين الطبقه الثانيه

مع بعض ونحط بلملعقه الكراميل فوق البسكوت

وبعد مانخلط الجوز مع النستله نحطه فوق الكراميل

وطول الوقت هذا يكون الجاليكسي في حمام مائي

ويكون مايع ناخذ بلملعقه ونحطه اخر طبقه ويطلع عاد شي

واذا بغيتي تزينه رشيه بشوي فستق وحطيه في الثلاجه عشر دقايق

بعدها قدميه مع القهيوووه:D

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ

فتى الشرقيه

08-11-2002, 22:23

مرحبا ..

الله وش هالزين :D

والله كان ودي أجرب كل هذه الاكلات بنفسي وأطبخها وأجهزها وازينها .. بس إلى الحين مابعد تجيني موافقه الدفاع المدني :D تخبرون حنا الشباب مااحد يدخل فينا المطبخ إلا بعد مايعلم الدفاع المدني :)

الي يشوفكم الحين .. يقول عنكم طباخين ولا من الجهه الثانيه ماتعرفون تشغلون الفرن ههههههههههههههههههههههههههههههههههه :D

والله أعتقد أسهل شي حلى الطبقات الذيذ

لافي قلي ولا تعب ولا شي .. شكلي بجرب اسوية بس مو الحين .. بعد مانخلص .. هالدراســه :)

<== حتى إذا خلص .. ماراح يسوي شي :)

فتى الشرقيه :)

جـــــــــود

08-11-2002, 23:31

هلاااااا فتووووو

وينك من زمان ماطليت علينااا

تقول مانعرف نشغل الفرن

هههههههههههااي افاا نعجبك ترا

اما الحلىى لايفووتك يستاهل بؤك

يعني خل العجز عنك يادبي وجربه

بعد الامتحانات والله يوفقك فيها ;)

ــــــــــــــــــــــــــــــ

بنت الغروب

09-11-2002, 07:28

جود ايش الطبقات اللي باين من اولها لذيذه والله شهيتيني

اوعدك اعملها اليوم واقولك عن النتيجه على طاري الكيكه اللي ماجربتها لا ابشرك جربتها طلعت لقطه تستاهل بؤك الجميل ياجميل جربيها وعطيني رايك بايوووووووووو

جـــــــــود

09-11-2002, 16:24

هلاااااااا اختي بنت الغروووب

من ناحيه الحلىى فهوو لذيذ يممممم لايفوتك

يستاهله فم الناس الحلووين

واخيرررررررا سويتي الكيكه

اجل تقولين لقطه انشاء الله

بجربهااا واقولك رائي فيهاااا ;)

ــــــــــــــــــــــــــــــــــ

كوكو

11-11-2002, 07:52

اللحين إنتم ماصدقتوا ...........................................

أغيب عن المنتدى يومين إلا وأنتم منزلين أكلات حلوه ...................................

بس تدري جوجو الحلى شكله يجنننننننننننننن ...................................

بس عندي سؤال نلقى حليب نستله برى السعوديه ..............................

<<<<<<< يخاف إذا سافر مايلقى هناك حليب نستله ....................................
:D :rolleyes: :D :rolleyes: :D :rolleyes:

بس تسلم إيدك يا جوجو على هالحلى .................................

يالا شدي حيلك وعطينا طبخه نقدر نسويها في أي مكان بالعالم ...............................

يعني مو لازم تحديد الأنواع ..............................................

<<<<<<<<< متعقد في أشياء مايلقاها خارج السعوديه

في إنتظار جديد ...................................

أوه بغيت أنسى .........................

فتى تراك ما عندك سالفه كالعاده وأنت بس كلام .....................................
*8* *9* *8* *9*

<<<<<<<<< يردها لك

====================================

بنوته كل الطبخات مشاء الله باين عليها حلوه مره ........................................

وبعدين يكفي الطبخات إني أنا اللي أجيبها ..............................
:D :D :p

نبي نشوفك عمايل يدك في أسرع وقت ..........................

وأأسف للتأخير وعدم المتابعه نظرا للإنشغالي ......................................

<<<<<<< ما أحد سألك
:p :rolleyes: :rolleyes: :p

تحياتي

كوكو

نور الشمس

11-11-2002, 10:22

تحياتي للجميع...

كل عام وانتم بخير.................

تفضلو هذا الحلى انشاء الله يعجبكم

طريقته سهله

المقادير:

كيك جاهز

ايس كريم

شوكلاتة هيرشي

بسكويت شاهي

الطريقه:
قطع الكيك لقطع متوسطه او صغيره
كسر البسكويت
خذ كاسه وضع فيه القليل من الهرشي ومن ثم الكيك وبعده ضع شغفتين
ايس كريم وبعده البسكويت وكثر البسكويت

تحياتي نور

... ابوحنش ...

14-11-2002, 01:34

هلاااااا

عندي لكم خلطة سرية لصلصة ذكيـــة !

اتوصـــو بس

المهم

المكونات

صلصة السعوديه .
فصين ثوم
بصـل
طماطم
شوية زيت
صاج قلي

المهم حطو شوية زيت قطرات يعني

وحموه ونزلو البصل

قمروه شويه

ونزلو الصلصة .. كمية كبيرة شوية

وحطو موية حارة

قلبو قلبو

ونزلو الثوم مفروك علااااخر ونزلو كمان كمون

واتوصو

جـــــــــود

16-11-2002, 19:42

معليش تاخرت عليكم كم يوم بس تعرفون البزنس ورمضان يعني قلت دخلاتي

<=== انواع الكرف اختبارات وعزايم

ونرجع لكوكو القطووع واقولك الحلىىى مسكت لايفوتك

اما النستله موجوده برا :confused: مدري والله بس حمل معك

كم علبه ولا خل اهلك يصدرونها لك :D

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

هـــلا نوور الشمس

ايش الحركات هذي بصراحه

باين عليه لذيذ تسلمين عيوني:D

ـــــــــــــــــــــــــــ

جـــــــــود

16-11-2002, 19:46

هلاااا ابو حنش

حركتات وش الصلصه الحلوه ذي

اثريك منت سهل :D انتظر جديدك

ياشيف ابو حنش <== تركب ولاماتركب:confused: :D

ــــــــــــــــــــــــــــــــــ

جـــــــــود

17-11-2002, 15:18

حلــــــى المارس

علبه ونص بسكوت شاهي

10 حبات مارس

نص علبه الكرون بلارز

ربع كاس عسل

اصبع زبده ونص علبه نستله وكيس كريم كرامل وشوي حليب

الطريقه :

يخلط البسكوت في الخلاط مع الزبده وشوي قشطه علشان تتماسك

ماتبهذلك خلال التقطيع بعدها نكون حاطين المارس في حمام مائي

وناخذ نص الكميه ونوزعها فوق البسكوت بعدها نخلط الكرون مع

العسل والنستله ونوزعها فوق المارس بعدها نجهز في الخلاط باقي

المارس وعلبه الكريم كراميل وشوي حليب

ونخلطهم بعدا نصبها فووق الكراون وتدخل الفريزر

وعافيه عليكم

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

ملاك القلوب

20-11-2002, 22:25

مشكورة اختي جود على الفكرة الحلو انا قدمت الكم حلى انشاء الله يعجبكم
حلى المارس0000(بارد)

المقادير0000000

4-بسكوت شاي

5-مارس

1-دريم ويب

1-علبه قشطه

5- ملاعق زبده

الطريقه0000000000

يذوب المارس مع الزبده ثم توضع القشطه والبسكوت يغمس في الماء

ثم يصف في الصينيه معها اربع طبقات مارس ثم الطبقه الا خيره دريم ويب00000

وصــــــــــــــــــــحتين على قلوووووبكم000

تحياتي0000000

جـــــــــود

21-11-2002, 04:38

يسلموووووو يدينك اختي ملاك

على حلىى المارس باين عليه لذيذ ;)

ـــــــــــــــــــــ

شذى الحنين

21-11-2002, 21:20

المقادير:
صدر دجاج مسلوق ومقطع لشرائح رفيعة جدا
-علبة ذرة مع الكريم مهروسة وإذا لم تجديها استخدمي ذرة معلب ومسلوق
-مرق الدجاج اللي سلقتيه فيها
-1 ملعقة كبيرةاجينو موتو(ملح صيني)
- ملعقتان كبيرة سكر
- ملعقة ملح
- 4 ملاعق كبيرة نشأ محلول في الماء
-بياض بيضة

الطريقة:

- نضع الدجاج مع الذرة بالكريم (إذا استخدمت الذرة الثاني فاخلطيه في الخلاط) في قدر .
- ونضيف باقي المقادير ماعدا النشا و البياضويترك حتى يغلي
- ثم يضاف النشأ ويقلب بسرعة حتى يصبح الشوربة كثيفة ثم ترفع عن النار ويضاف البياض وبسرعة حركيه بشوكة حتى يصبح مثل الخيوط

بالهناء والعافيه:)

§][yuoki][§

22-11-2002, 14:59

good after nooooooooooooooooooooon

انا جيت اشارك معكم :D

عندي لكم كباب بالفرن مع الخضار

الكباب:

المقادير
كيلو لحم مفروم
1بصله كبيرة مفرومه
ثوم مفروم
حزمة بقدونس مفرومة
بيضة صغيرة
فلفل أسود
بهارات مشكلة
ملح

الخضار...حلقات فلفل رومى..حلقات بطاطس..حلقات جزر..حلقات بصل

الصلصه0
تتكون من طماطم مقطعة وبصل مفروم وملح وبهار وماجى

الطريقه

نضع حلقات الخضار فى الصينيه على شكل طبقات ثم نحلط مقادير الكفته مع بعض
ثم نأخذ من اللحم قطعه بحجم البيضه ونكورها ونعملها على شكل أصابع بتشكيلها
على طرف ملعقه خشبيه.
بعد ذلك نرص أصابع الكفته على الخضار فى الصينيه...ثم نصب عليه الصلصه

المطبوخه.ونغطيه بالقصدير ونضعه فى الفرن حتى ينضج اللحم والخضار

بعد ذلك نحضر زيت حار ونضع فيه جمرة ثم نغطى القصدير مرة ثانيه

نتركه قليلا..وفايدة الجمر أنه يعطى طعم للكباب كأنه مشوى على الفحم..

وبالهناء والعافيه..............وانشا الله تعجبكم

كوكو

23-11-2002, 02:13

يؤيؤيؤيؤيؤيؤيؤ
يؤيؤيؤيؤيؤ
يؤيؤيؤ
يؤيؤ
يؤ

شذى نزلت طبخه ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

لا طلعتي طباخه يا شذى .........................................

بس أحلى ما في الطبخه الكتوموتو .................................................

قصدي الأجينو موتو ......................................
:D :D :D :p *8* *9* *9* *8* :p :D :D :D

مشاء الله عليكِ طلعتي تعرفين صيني بعد ...................................
:p :p

تسلم يدك على هاطبخه يا شذى ................................

تحياتي

كوكو

كوكو

23-11-2002, 02:21

أوه حتى أنتي يا ؟؟؟؟؟؟ مثل ماقلت أول أسمك صعب ومشوار ................................
:D :D *8* :D :D

بس تدرين بناديكِ يويو ......................................

ياحظك أسم الدلع حقك حلو ...........................................
;) ;) ;)

تصدقين ما قد جربت أكل كباب بيتي ..........................................

بس أنتي كبرتيها في راسي وراح أجرب وأعلمك كيف طلعت ...................................

<<<<<< ماراح يعرف يسويها من جنبها في الطبخ .........................................
:p :p *9* *9* :p :p

الأكله واضح أنها سهله وطعمها يجنن هذا غير ريحتها بعد ......................................

<<<<<< اللي يشوفه يقول سواها
:D :D *8* :D :D

مشكوره يا يويو على هالأكله .......................................

وحياك معنا ونحن في شوق لجديدك ...........................................

تحياتي

كوكو

طالب النـسيان

24-11-2002, 06:43

حلــــــى المارس

علبه ونص بسكوت شاهي

10 حبات مارس

نص علبه الكرون بلارز

ربع كاس عسل

اصبع زبده ونص علبه نستله وكيس كريم كرامل وشوي حليب

الطريقه :

يخلط البسكوت في الخلاط مع الزبده وشوي قشطه علشان تتماسك

ماتبهذلك خلال التقطيع بعدها نكون حاطين المارس في حمام مائي

وناخذ نص الكميه ونوزعها فوق البسكوت بعدها نخلط الكرون مع

العسل والنستله ونوزعها فوق المارس بعدها نجهز في الخلاط باقي

المارس وعلبه الكريم كراميل وشوي حليب

ونخلطهم بعدا نصبها فووق الكراون وتدخل الفريزر

==============================

<--طبع الوصفه وبيروح يسويها بنفسه الظهر..:p

:D :D :D :D :D :D :D

شكرا يااحلى طباخه بالمنتدى..صدق امك جابتك طباخه..

<--يقول يابخت اللي بيكون من نصيبها..

شكل الي بتاخذينه يكون وسيم..بس بعد سنه او سنتين بيصير فهد الحيان :D

مشكوره جووووود..;)

طالب النـسيان

24-11-2002, 06:45

ايه صح جود..

انا اللي اعرفه انو انواع لبسكوت الشاي انواع..<--وراك تلخبطت؟

انا اللي اعرفه انو لبسكوت الشاي انواع..

اي نوع فيهم؟؟ :(

الشوق

24-11-2002, 08:54

حلى طبقاااااااااااات ان شاءالله يعجبكم

المقادير :

2 بسكوت ماري ..( مطحون جيداً )
1 أصبع زبدة
2 قشطة
نصف علبة حليب نستله ( مركز )
6 حبات جبنة كيري
كأس حليب سائل ( اي نوع من انواع الحليب...)
علبيتين كريم كراميل
كاكاو

طريقة التحظير:

الطبقة الأولى ( السفلية ) :

تذوب الزبدة وتفرك مع البسكوت .. وتلبس أرضية الصينية تماماً

الطبقة الثانية :

تخلط القشطة + الحليب المركز + الجبنة .. بالخلاط
وتوضع الخلطة على البسكويت
نضع الصينية في الفرن حتى تجف الطبقة قليلاً وتميل إلى الصفرة
وتخرج من الفرن

الطبقة الثالثة :

نضع كأس الحليب في قدر + ملعقتين كاكاو .. وتحرك حتى يتجانسا
ويوضع القدر على النار حتى يغلي
ثم نضع الكريم كراميل ونحرك الخليط حتى يغلظ
ثم نضعها على الطبقتين السابقتين في الصينية ( بشويش)
ونضعها في الفريزرحتى تتجمد الطبقة الثالثة

بالعافيه :)

جـــــــــود

24-11-2002, 16:07

يممممم يمممممم ايش الحركات

هذي شذوووووو شكلها لذيذه والله

يسلمووووووووو يديك عيووني

ـــــــــــــــــــــــــ

هلاااااااااااا اختي يوووكي

يسلمووووووو ياعسل علي

الاكله باين عليهااا لذيذه

ـــــــــــــــــــــــ

هلااااااا طالبووووه

ويسلموووووو علي الكلاااام الحلووو

هههههههههههههااي حلوه يصير فهد الحيان

لا تخاااااف بسووي له اكل وحلىى قليل السعرات

<< وقفوو عند الكلمه ذي بس من جد دكتوره في التغذيه

بعدين هذا اذا طبخت له <<<<< الاخت زوله

ونرررجع للبسكوت انا استخدم بسكوت اولكرر

واي سؤال طالبوووه لاتردد:)

ــــــــــــــــــــــــــــــــ

يسلموووووووو عيوني الشوووق

علي الحلىى باااااين عليه لذيذ بجربه

انشاء الله واردلك ياعسل:)

ــــــــــــــــــــــــــ

سي يووووو

الشوق

25-11-2002, 09:33

سلطة القرنبيط والباذنجان والبطاطس

المقادير
باذنجان اسود مقطع مكعبات صغيره
بطاطس مقطعه مكعبات صغيره
زهره اوقرنبيط مفكك لزهرات صغيره

نقلي كل واحد على حده ونحطه في صينيه تحتها مناديل علشان تمتص الزيت مرررره يعني تخلين الزيت يروح منها او يخف

اتركيها وسوي الصلصه الخاصة بالتتبيل
1 ملعقه شطة حلواني الحمراء المطحونة أو أي شطة ثانية
2 ملعقه مايونيز
عصير ليمونه
ملح
2 ملعقه لبن زبادي
2\1 ملعقه خردل
خل ابيض
نعناع ناشف
1 ملعقه صلصة الرانش موجوده في السوبر ماركت " إذا ماتوفرت يمكن الاستغناء عنها "
4\1 بصله مبشوره ناعم
اعملي الصلصة وقبل التقديم بنص ساعه اخلطي الخضار المقليه مع بعض واضيفي عليها الكزبره المفرومة
والصلصه واخلطيها جيدا وقدميها ..

:)

طالب النـسيان

25-11-2002, 21:07

على فكره الشيفه جود:D <--يقول شيفه لانك طباخه مو لانك شي ثاني...يعني لا تروحين بعيد;)

انا حبيت اشكرك عالوصفه (حلى المارس) لانو ذقتها وطعمها مره لذيذه..

وصدقيني انا بنفسي طبختها..وانا احب اقولكم اول مره ادخل مطبخ في حياتي واسوي طبخه حلوه مثل هالشي..

<--سبق وسوا شاي وبيض هذا حده ههههههههههههه

تحياتي يااخت جود والف شكر لك مره ثانيه ياذوق.:)

جـــــــــود

27-11-2002, 03:39

هلااااااااااا طالبوووه

على فكره الشيفه جود <--يقول شيفه لانك طباخه مو لانك شي ثاني...يعني لا تروحين بعيد

<========== متاكد :rolleyes: ههههههههههااي

تقوووول جربتهااااا واعجبتك يكفي انها اعجبتك والله

وماتتصور كيف فرحت خصوصا انها من راسي واعجبت اهلي واعجبتك

لا يعني يمديني اسووي كتاب طبخ <== تحمست

<--سبق وسوا شاي وبيض هذا حده ههههههههههههه

ههههههههههههااي هذا حدكم بس ضف عليها الاندومي:rolleyes:

ويسلمووووووووو اخووي طالبووه علي الكلام الحلو

ـــــــــــــــــــــــــــــــــ

سي يووووو

جـــــــــود

01-12-2002, 06:26

هلاااااااا اخوواني وقف الطبخ معنا لشعورنا بتلبك واغتثاث ونأسف لهذا التأخر

سندويشات الكودو:

_ صدور دجاج مقطعه

_ ثوم + بصل

_ خردل + مايونيز

_ صويا وشويت بهارات

الطريقه :

نقطع البصل ويحمس في المقلاه مع الثوم ونضع صدور الدجاج معه ويحرك

وعند نضووج الدجاج نضع قليل من زيت الصويا ويحرك مع البهارات

ونكون مجهزين في صحن خارجي مايونيز وشوي خردل مخلوط في مع بعض

ونحط الدجاج عليهم ويقلب ويحشي السندويش بالدجاج

وبلعافيه علي قلوووبكم

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

سي يوووو

اتوصـــى ...

02-12-2002, 06:25

............. اللهم اني صائم

<--- قرب يفطر

سامح

02-12-2002, 08:07

ودي اطبخ معكم

لكن مشكلتي ما اعرف اسوي الا بيض ... ينفع ؟؟

اتوصـــى ...

02-12-2002, 08:38

تراني أطبخ كويس جداً

بس اعرف اسوي مكرونة بصلصة المفروم ...... والله تخبل

من ايطاليا جايا

اتوصووو

اذا تبغو الطريقة كتبتها بس مدري فين

ستمية صفحة

فكيت ثلاثة وطفشت

جـــــــــود

02-12-2002, 10:37

هلاااااا سامح بيض تقدر تطور مواهبك

وتطبخ الي اكبر من البيض

بس انت خل الكسل عنك

ـــــــــــــــــــــ

اتوصى اكتب الي تخبل ومعجبتك

وخل العجز بعد انت عنك

ـــــــــــــــــــــــــ

بنت الغروب

03-12-2002, 06:52

تسلمين ياطباختنا على هالوصفات

اما بالنسبه لسندويتشات الكودو شكلها رهيبه وسهله كمان

شكلك بتنافسين مطاعم كودو ايش رايك تفتحي سلسله مطاعم جودو بدل كودو

والظاهر بتربحين *_^

ويسلموووووووووووووووووو

هل تطيق وداعاايهاالرجلُ

14-12-2002, 20:36

طبق ايام العزوبيه

احم

مقدار علبتين تونه ويفضل تكون نوعين

مقدار طماطم حبتين او على حسب الموجودين

مفك براغى اقصد مفك صلصه او اى اله حاده ويحبذ ان تكون سكين خضار

زيت زيتون ويحبذ يكون من عند واحد متزوج-- النسوان خبره --

صحن لا بالكبير ولا بالصغير يعني بين بين ويفضل ان يغسل جيدا قبل الطبخه

بصل ويفضل ان يكون فحل ويفضل ان يقشرها واحد احول من الموجودين بالعزبه

بس خلاص

تخلط كل المقادير يديويا

ويحبذ تناولها مع خبز ومع علبه ببسى او ميرندا او لبن ولو صح لبن بعارين يكون ازين بعارين لووووووووول

بس خلاص

الله لا يردها من ايام كلها تونه وفول

==========================

ومازلت تتغى كبسه ايها الرجلُ